都道府県ごとのご当地グルメ～徳島県にはどんなご当地グルメがあるのか？～

徳島県は四国にある地域で鳴門の渦潮が有名となっています。
　
　

また、阿波踊りなど長い歴史を持っている伝統的な文化のある地域でもあります。
　

今回はそのような徳島県にはどのようなご当地グルメがあるのかということを紹介していきたいと思います。
　

徳島名物「徳島ラーメン」

徳島ラーメンは徳島県が発祥のご当地ラーメンです。徳島ラーメンには大きく分けて3つの種類があります。
　
　
　

その一つが黒系と呼ばれる種類です。
　

黒系とは豚骨スープに様々な醤油を使って味付けをしたラーメンとなっています。
　

黒系という名前はスープが黒色であることからこのような呼び方となっています。
　

もう一つが黄系と呼ばれる種類です。
　

黄系とは鶏ガラスープに野菜や薄口しょうゆを使って作る種類となっています。　
　

そして最後の一つが白系と呼ばれる種類です。
　

白系とは豚骨スープに白醤油などを使って味付けをした種類となっています。
　

これらの3種類の違いはスープだけではなく、トッピングも微妙に異なっています。
　
　

徳島県には徳島ラーメンを、代表する店舗がいくつかあります。
　

それぞれのお店が、異なる系統の徳島ラーメンを提供しているので、自分の好みの系統のお店を選ぶようにしましょう。
　
　
　

また、徳島県には徳島ラーメンに用いられる具材をご飯の上に乗せて作る徳島丼という料理もあります。
　
　

こちらもとてもおいしいご当地グルメとなっているので、徳島ラーメンと一緒に食べてみてはいかがでしょうか。
　

徳島県のご当地バーガー「徳島バーガー」

徳島バーガーとは徳島県のご当地バーガーのこととなっています。
　
　
徳島バーガーの特徴として使用されている食材が徳島県産のものになっているということが挙げられます。
　

使用されている食材は様々なとなっており、徳島県のブランドである阿波牛や鳴門鯛などがあります。
　
　

徳島県では3か月に一度マチアソビというイベントが開催されており、このイベントで徳島バーガーコンテストが毎回開かれています。
　
　

徳島バーガーは一定の基準を満たしたハンバーガーをこのように呼びますが、徳島バーガーに認定されれば徳島バーガーのオリジナルキャラクターが記載された包装紙を使用することができます。
　
　

ですので、徳島バーガーに認定されているかどうかはハンバーガーの包装紙や専用ののぼりが掲げられているかによって判断することができます。
　
　

認定されているハンバーガーは徳島バーガーの公式サイトで確認することができるようになっています。
　
　
　

徳島県の郷土料理「祖谷そば」

祖谷そばは徳島県の祖谷地方で食される郷土料理の一つ<となっています。 　 　 祖谷そばは祖谷地方で収穫されたそばから作られる蕎麦のことで通常の蕎麦とは違い、つなぎを使用しないという特徴があります。
　
　

つなぎを使わないので蕎麦の長さは通常のものよりも短くなっています。
　
　
祖谷そばは祖谷地方の郷土料理ということもあり、祖谷地方には祖谷そばを食べることができるお店がたくさんあります。
　
　

祖谷そばを提供するお店によっても異なる場合がありますが、多くのお店で油揚げをトッピングとして乗せているので、この点も祖谷そばの特徴ということができるかもしれません。
　
　
　

徳島県のサツマイモブランド「鳴門金時」

鳴門金時は徳島県で作られるサツマイモのブランドの一つとなっています。
　

鳴門金時の使用方法としては、料理に使用されるほかに焼酎の原料として使用されることもあります。
　
　
鳴門金時を使った食べ物としてスイートポテト があります。スイートポテトは徳島県のお土産として人気のある食べ物の一つとなっていて、様々な場所で購入することができます。
　
　

また、他にも芋ようかんや焼き芋といった使用のされ方もあります。
　
　

このように鳴門金時はスイーツに使われることが多いサツマイモとなっています。
　

スイーツ以外にも大学芋などのおかずに用いられることもありますが、この場合には徳島県内にあるレストランや食事処で提供される機会が多くなっています。
　

鳴門金時はサツマイモのブランドということで徳島県内であればどこでも購入することができます。
　

スーパーや市場では一番目立つところに置かれていることもあり、徳島県にいれば必ず一度は目にするものとなっています。
　
　

鳴門金時自体は徳島土産に向いていませんが、鳴門金時を使ったスイーツはお土産にもってこいのものとなっているので、徳島土産に悩んだ際にはこちらを選ぶと良いのではないでしょうか。
　
　
　

都道府県ごとのご当地グルメ～徳島県にはどんなご当地グルメがあるのか？～のまとめ

今回は徳島県にはどのようなご当地グルメがあるのかということを紹介していきました。
　

様々なご当地グルメを紹介していきましたが、どのご当地グルメも本当においしいものばかりとなっています。
　
　

ですので、徳島県を訪れた際には今回紹介したご当地グルメを忘れないように食べてみてください。
　
　

今回紹介しきれなかったご当地グルメもありますが、それらのご当地グルメも食べてみることをお勧めします。