都道府県ごとのご当地グルメ～高知県にはどんなご当地グルメがあるのか？～

高知県は鳥取県と島根県に次いで3番目に人口が少ない県として知られています。
　

高知県の大半は農村地帯となっていて、とても穏やかな地域となっています。
　

今回はそのような高知県について、どのようなご当地グルメがあるのかということを紹介していきたいと思います。
　
　

高知名物「カツオのたたき」

高知といえば、カツオではないでしょうか。
　

カツオは高知県の県魚に選ばれているほど高知県では一般的な魚となっています。
　

高知県のカツオ消費量は全国一位となっていて、カツオを使った料理がご当地グルメとして人気となっています。
　

カツオの食べ方にもいろいろありますが、その中でも人気のある食べ方が「カツオのたたき」となっています。
　
　

カツオのたたきとは知っての通り、カツオの身の表面を焼き、ネギなどの薬味を乗せて食べる料理となっています。
　
　

このカツオのたたきは高知県を代表する料理の一つにもなっており、高知県にある定食屋や居酒屋で必ずといっていいほど食べることができる料理となっています。
　
　

お店によってカツオのたたきを食べる際に使用するタレや薬味が異なるので、同じカツオのたたきといっても違いを楽しむことができるようになっています。
　

また、高知県で食べることができるカツオ料理として、「はらんぼ」という料理もあります。
　

こちらの料理はカツオの腹部を塩焼きにして食べる料理となっており、ご飯のつまみとして人気のある料理です。
　

他にもカツオの内臓を塩辛にした料理「酒盗」があります。
　

こちらの料理はカツオの内臓を使っているため、少し敬遠されがちの料理となっていますが、お酒に合うということで酒の肴として食べられる機会の多い料理となっています。
　

このように高知県にはカツオを使った料理が数多くあります。
　
　

高知のおいしいご当地グルメ「鍋焼きラーメン」

高知県で人気のご当地グルメの一つとして鍋焼きラーメンがあります。
　
　

鍋焼きラーメンは高知県須崎市で企画されたラーメンの種類であり、主に須崎市にあるラーメン屋や飲食店で提供されています。
　
　

鍋焼きラーメンという呼び方以外にも須崎ラーメン、須崎鍋焼きラーメンといった呼び方をされることもあります。
　
　

鍋焼きラーメンの特徴として、鶏ガラを使った醤油ラーメンということが挙げられます。
　
　

そのため、スープはあっさりしていますが、旨みが強くなっています。
　
　

また、具材に使用されるものにも、定義が決まっており、具材は鶏肉と、ネギ、生卵などを使用しています。
　

鍋焼きラーメンにはイメージキャラクターも決められており、親しみやすいご当地グルメとなっています。
　
　
　

高知の名物おやつ「いりもち」

　
　
　
いりもちは高知県の仁淀川を代表するご当地グルメの一つとなっています。
　
　

いりもちには、万病に効くといわれているヨモギがたくさん使われています。
　
　

そのため、健康に良いおやつとして昔から、、仁淀川町で食べられてきたおやつとなっています。
　
　

いりもちは高知県内にあるお土産コーナーなどでも購入することができるので、高知県のお土産品としてお勧めのご当地グルメにもなっています。
　
　

また、仁淀川町にある飲食店ではこのいりもちを提供しているお店もたくさんあるので、作り立てのいりもちを食べてみたい方は仁淀川町にあるいりもちを作っているお店に足を運んでみてはいかがでしょうか。
　
　
　
いりもちを作るのは少し大変ですが、自宅でも作ることが可能な食べ物となっています。
　

お菓子作りが好きな方は自宅で作ることに挑戦してみるのもいいかもしれません。
　
　
　

高知の伝統的な郷土料理「こうしめし」

こうしめしは高知県で広く食べられている郷土料理の一つとなっています。
　
　
　

ご飯にチリメンジャコと岩のり、小さく切った沢庵を混ぜ込んだご飯です。
　
　
　

こうしめしは大晦日に食べるという伝統があったことから「年越し飯」と呼ばれていました。
　
　

この「年越し飯」から転化して「こうしめし」と呼ばれるようになりました。
　
　

こうしめしが大晦日に食べられていた理由として、岩のりの旬が冬であったことが挙げられます。
　
　

現在では、大晦日以外にも食べられ、高知県にある学校では給食として出されることもあります。
　
　

こうしめしは高知県の郷土料理として食べられている料理の一つですが、高知県でこうしめしを食べることができるお店はあまりありません。
　
　

ですので、こうしめしを食べることができるお店を訪れた際にはぜひ食べてみることをお勧めします。
　
　
　

都道府県ごとのご当地グルメ～高知県にはどんなご当地グルメがあるのか？～のまとめ

今回は高知県にあるご当地グルメにはどのようなものがあるのかということを紹介していきました。
　

高知県は観光地としてあまり人気のある土地ではありませんが、高知県にはたくさんのご当地グルメがあります。
　
　
　

ですので、高知県を訪れる機会があった際にはぜひ、これらのご当地グルメを食べてみてください。
　

どのご当地グルメもとてもおいしいので、きっと高知県のことをもっと好きになれると思います。